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平均流失率24%折射酒店业发展三大矛盾,九章数据如何助力酒店业破局?

九章数据 2021-04-29 09:50:19

居高不下的人员流失率实际上折射了酒店业发展中的三大矛盾是什么?

近期,北京中瑞酒店管理学院发布《中国酒店人力资源现状调研报告(2020)》(以下简称《报告》),《报告》显示,2019年酒店基层员工的流失率高达24%。居高不下的人员流失率实际上折射了酒店业发展中的三大矛盾:一是酒店员工高流失率和酒店业标准落地、连锁扩张的矛盾;二是有限的培训费用、培训时间和高质量的服务要求之间的矛盾;三是利润率偏低的行业现状和酒店员工希翼更美好生活的矛盾。九章数据作为一家理解酒店行业know-how的数据智能企业,将如何助力酒店破局,解决这三大矛盾呢?


2017-2019 年酒店紧缺专业人才的部门

一、SOP系统化,精细化管理,助力规模扩张

要解决酒店员工高流失率和酒店业标准落地和连锁扩张的这一矛盾,九章数据祭出的武器是”天眼Plus”(酒店AI店长)——天眼Plus支撑总部-区域-门店多级组织垂直管理结构以及同一级别组织相同业务场景对标,可以快速将品牌SOP系统化,有效引导员工作业。在天眼Plus的帮助下,新员工可以快速达标上岗,降低学习成本,同时最大限度降低人员流动带来的不良影响;同时,智能化SOP任务管理及丰富的异常预警功能,有助于管理层全面把控事项管理进度,达到“事事有跟进,件件有反馈”,管理动作直达问题核心,精细化管理助力酒店规模扩张成为可能。


2016-2019 年酒店培训内容

二、实战结合,将培训融入到日常工作中

根据《报告》在酒店培训中,岗位技能、服务意识和服务态度常年高居培训内容前列,然而,培训费用有限,培训时间不足,培训课程有待优化......仓促上岗的结果是顾客体验不好,消费者需求千人千面,酒店服务却参差不齐。面对有限的培训费用、培训时间和高质量的服务要求之间这一矛盾,天眼Plus创新性地将部分培训融入到员工日常工作中,通过将酒店SOP系统化,天眼Plus将岗位职责拆分成相应的任务,按照一定的时间、频次下发到对应的员工;同时,通过在线化随时跟踪任务实行进展和反馈,“实战结合”,在工作中不断优化员工的工作能力和服务意识,实现服务标准化,帮助酒店提高客户满意度。


2017-2019 年酒店员工离职时工作的平均年限情况

三、做大蛋糕,提升酒店收益管理能力

酒店行业作为传统劳动力密集型行业,一方面,整体行业利润率偏低,加上去年疫情影响,行业受到了明显冲击;另一方面,酒店业员工希翼更有竞争力的薪酬和完善的职业发展通道。面对利润率偏低的行业现状和酒店员工希翼更美好生活的这一矛盾,天眼Plus从收益端切入,着眼于把蛋糕做大,提升酒店收益管理能力——天眼Plus在功能设计上始终贯彻收益管理理念,一方面针对酒店关键收益目标进行多维设置、完成进度追踪及对比分析,针对细分市场及渠道贡献做多维数据呈现,帮助酒店经营者时刻把握业绩节奏;另一方面,针对酒店竞争对手群搭建全面监测体系,多频次、全房型、有系统的进行竞品洞察。此外,基于房态及房价的动态管理功能也将陆续上线,全面助力酒店收益提升。


2019 年酒店培训费用占工资总额比例

目前,九章数据天眼Plus已经在锦江落地超1600家门店。

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